在家经营的饮食企业

        很多人觉得在家经营饮食企业既方便又省钱,但是,一般的家庭厨房通常需要通过昂贵的装修或新建一个独立的厨房来达到商业厨房的标准。例如(一般来説):

        一、把普通家居准备食物的活动和饮食企业的活动分隔开来的要求意味着需要一个独立的厨房。

        二、符合商业级别的表面材料和用具。

        三、禁止儿童和宠物进入的措施。

        只有在准备的食物具低危险性时,布里斯班市政府才会考虑接受在家经营饮食企业的申请。这包括烘焙食品,如:蛋糕、杯形蛋糕以及不存在潜在危险的食物。

需要执照情形

       需要执照的在家经营饮食企业类型包括:

        一、制作在市场或义卖会上售卖的食物。

        二、旅业的早餐服务(bed and breakfast);

        三、在家经营的餐饮服务;

        四、同时也为房东或现场物业经理提供服务的汽车旅馆厨房;

        五、烹饪演示:演示者提供食材,参与者食用准备的食物。

不需要执照情形

        以下在家准备商用食品的情形不需要执照:

        一、烹饪演示:参与者提供食材、帮助制作食物,并食用该食物。

        二、专为个人准备的住家关怀服务。

Last updated:30 March 2015