餐饮服务企业

        如果您想经营提供餐饮服务的饮食企业,您需要向布里斯班市政府申请经营执照。饮食企业中的餐饮服务企业指的是为顾客在经营地点或顾客指定地点制作和供应食物。如果只是送餐给顾客,如:送比萨,不算是餐饮服务,因为这不包含上菜(serving)。

        如果您想转租一个已有执照的厨房,您需要为您的企业另外申请并持有一个饮食企业执照。

主营处所餐饮服务 (On-site catering)

        主营处所餐饮服务指的是在饮食企业的经营处所制作和供应对顾客存在潜在危险的食物。通常,这些食物:

        一、是指定的食物类型;

        二、 是为特定数量的人群准备的;

        三、在预先安排的时间内供应;

        四、有预定价格。

        主营处所餐饮服务的例子包括:

        一、只在举办婚宴的时候开放的婚宴中心,在其它时间不开放;

        二、配有顾客可以根据菜谱点餐的餐厅的酒店,同时,拥有可供举办各种活动的多功能厅。

        以下主营处所餐饮企业提供主营处所餐饮服务的情形例外:

        一、在12个月内提供的服务次数不超过11次;并且

        二、每次服务对象少于200人。

        主营处所餐饮服务不包括:

        一、在餐厅、咖啡馆或这种为顾客制作和供应食物,并供顾客现场点餐和食用的类似饮食企业;

        二、制作和展示供自助食用的食物,如:为餐厅的自助餐制作食物。

主营处所外餐饮服务 (Off-site catering)

        主营处所外餐饮服务指的是在企业的主要经营处所之外的地点供应对顾客有潜在危险的食物。提供此类餐饮服务者需要就主要经营处所向当地市政府申请执照。

        例如:提供炙烤食物餐饮服务者为一个活动在位于洛根市政府(Logan City Council)管辖区域内的经营处所存放设备和制作食物。餐饮提供者接着向位于布里斯班市政府管辖范围内的活动现场供应食物。在活动举办地点,他们只需加热和供应食物。由于企业的主要经营处所位于洛根市政府管辖区域内,企业应向洛根市政府申请执照。

        主营处所外餐饮服务不包括:

        一、根据与顾客的约定,或接受其预订外送食物,如由比萨外卖店外送比萨;

        二、从流动处所或临时处所售卖食物,如:从流动的雪糕车上售卖雪糕。

         如果您进行食物运输,您应当把所有参与餐饮运营的食物运输工具告知市政府。
Last updated:30 March 2015