市政府与劳拉·盖茨一同合作,挑战食物浪费

        布里斯班市政府日前招募了蝉联两届世界无挡板篮球(netball)赛冠军的劳拉•盖茨参加一项为期六周的“食物浪费挑战(Food Waste Challenge)”。该挑战将指导布里斯班的居民如何减少食物浪费,并可以为他们每年节省多达3800美元的食品杂货账单。

       市长格莱姆•库尔克说,这项挑战是国际项目“爱食物,反浪费(Love Food,Hate Waste)”的组成部分,它鼓励居民减少家庭食物浪费。库尔克说:“在过去的财政年里,居民们扔掉了超过7.8万吨的食品,这相当于我们每五袋食品中就有一袋最终被扔进了垃圾箱。”

        市政府与昆士兰州火鸟队和澳大利亚钻石队的前任队长开展合作,将为居民们提供为期六周的视频指导,内容包括如何更有效地规划用餐和购物,以及如何处理剩菜剩菜,使剩菜剩饭成为可口饭菜而不再浪费。

         “居民们可以登记并完成他们自己的杜绝食物浪费挑战,同时跟进劳拉的如何减少自己家庭食物浪费的挑战旅程。”

         “根据一份循序渐进的指南,免费的餐饮规划以及烹饪资源,居民可以按照自己的节奏完成挑战,这些资源可以在市政府的网站上找到。”

        库尔克说,去年该计划的首次启动有3500多名参与者,并呼吁居民今年进行再次挑战。

        他说:“每天对食物浪费做出一些简单积极的改变,就能对我们城市的可持续发展做出重大影响。”

         “我鼓励居民们参加今年的挑战,在减少家庭浪费的食物数量方面发挥自己的作用,同时让布里斯班成为一个更清洁、更环保的城市,填埋更少垃圾。”

         “此次开展的年度食物浪费特点调查显示,购买和浪费最多的10种食物分别是面包、香蕉、西兰花、橙子、苹果、南瓜、洋葱、马铃薯、胡萝卜和家禽。”

         “根据国家制定的食物浪费战略,居民只要更细致地进行餐饮规划和购物,每年就可以节省2200澳币到3800澳币。”

         “食物浪费会对经济和环境产生影响,因为每次我们浪费食物的时候,同时我们也在浪费食物形成过程中的资源。”

         “近年来,食物浪费已经成为一个热门话题,市政府将继续与社区合作,帮助他们哪怕每天对于食物浪费做出小小的决定,这将也会对我们城市的可持续发展产生重大影响。”

Last updated:14 March 2019