開始新的飲食生意 | Brisbane City Council

開始新的飲食生意

如果你在一個特定的地方開始一門新的飲食生意,你可能需要經營執照。查看在家經營的飲食企業的要求及飲食企業執照申請步驟

需要辦理執照情形

在此查看在固定地點開設飲食企業是否需要執照。

準備提出申請

如果你準備申請在特定地點開設飲食企業,以下資訊可助你踏出順利的第一步。

如要接受評估,你的申請必須符合《2006年食品法》以及《食品安全標準》的要求。如果你的申請不符合這些標準,評估可能無法進行或者會導致你的申請被拒絕。

請確保你的申請符合要求,避免可能導致延遲的關於申請的常見問題

如何申請

設計評估和飲食企業執照的申請必須遞交給市政府進行評估。申請應當:

一、使用相應的申請表格;

二、繳納相應的費用;

三、備有支持性文件,如:計劃、申請的食物企業處所的繪圖、食物安全計劃及表格。

關於更多如:表格和費用等如何申請的資訊,請造訪市政府網站:www.brisbane.qld.gov.au/foodbusiness (英文)

平面圖和繪圖

作爲設計申請一部分的平面圖可以由建築師、製圖師、建築工或店鋪裝修工。只要符合所有要求,你可以準備你自己的平面圖。

平面圖要求為完全可讀的A3或A4 尺寸,並按相應比例。可以接受清晰可讀的手畵的使用可接受比例的平面圖,但應該使用鋼筆和戒尺來繪畫。

所有的平面圖應包括:

一、建築師、製圖師、建築工或店鋪裝修工的姓名、地址和聯絡細節;

二、繪圖比例和繪圖日期;

三、飲食企業經營者姓名;

、經營處所地址;

、擬定飲食企業處所名稱。

本頁中的有些文件可能需要你的電腦裝有 Adobe Reader 才能進行檢視或列印。

遞交一份如下平面圖和繪圖的複印件:

平面圖/繪圖 比例 應包含的細節
位置圖 (最大比例為:1:50)
  • 食品企業處所在街道或建築區的位置;
  • 油污槽 (如果被要求);
  • (員工廁所設施)。
樓宇平面圖 1:50
  • 食品企業處所内部的分佈;
  • 所有設備、固定裝置和排污設施的位置;
  • 固定裝置和設備列表;
  • 詳述地板、凹圓綫、墻、天花板和工作臺材料的做法表(finishes schedule)。

部分墊高圖
墊高樣板圖可在樓宇平面圖中查看

1:50
  • 顯示所有可拆除裝置和設備的準備食物和儲藏區域的側視圖;
  • 天花板高度;
  • 工作臺、設備和固定裝置的墻與地板之間的空間。
強制排氣通風 1:50
  • 在廚房的位置;
  • 面積;
  • 排放點;
  • 過濾器的角度。

不完整和準備不妥的申請

如果在遞交飲食企業執照申請時,申請準備欠妥,可能會導致市政府擱置該申請,直至該申請被認爲材料充足。如果被擱置,市政府在所有材料補足之前不會開始評估。

爲了使申請得到合理的評估與決定,市政府可能會要求您遞交附加材料。在此情況下,你可能會被要求遞交更多的材料,而你的申請將會被擱置,導致延遲。這可能會是要求您遞交修正的平面圖或額外的報告。如果報告不在30天内遞交,你的設計申請或飲食企業經營執照申請將會以退回處理。 退回的申請可以再度遞交,但需要交納新的申請費。

為市政府的檢查做好準備

在您開始經營前,市政府的環境與衛生工作專員會對您的經營處所做一次最後的檢查,以確保其結構符合市政府的 設計要求。在施工完工之前約一個星期内聯係市政府,安排最後檢查的日期和時間。

關於申請的常見問題

設計評估與飲食企業執照的申請可能會被拒絕,如果要求的信息不足或不符合法律要求。當你向布里斯本市政府遞交申請時,你可以減少延誤。查看申請者的常見問題,例如:提供信息不足、平面圖質量差、設計與建築錯誤等,以及如何避免這些問題。

07 August 2017