在六週內減少食物浪費並省錢

布里斯本市政府呼籲居民通過參加免費的“六週杜絕食物浪費挑戰計劃(Six Week Food Waste Challenge)”,幫助保持城市的乾淨、環保和可持續發展,同時減少食物浪費和雜貨費用。

副市長Adrian Schrinner表示,今年1月,經過六個星期的分步指導,3500多名居民參加了市政府發起的挑戰,學習如何更好地規劃他們的食品採購以及重複利用剩餘食物來減少食物浪費。

“本週日開始的六週食物浪費挑戰賽是市政府愛食物,反浪費(Love Food Hate Waste)活動的一部分,旨在減少家庭垃圾量,使布里斯本保持乾淨和環保,”市議員Schrinner說。

“在2017年 - 18年,居民扔掉了78,000噸食物,而每5袋雜貨中就有1袋被扔進垃圾箱,每年花費額外的3800美元。

“對於每個布里斯本居民來說,65公斤的食物可以避免填埋浪費,這有助於使布里斯本更具可持續發展性。

“這一挑戰有助於居民通過簡單、積極的改變來減少和避免的食物浪費,從而減少對環境的影響,更能節省資金。

“每個星期,參與者都會通過完成相應任務去幫助他們減少並重新思考他們的食物浪費,從規劃餐飲,購物,烹飪和飲食等行為中去考慮一切。”

市議員Schrinner 表示,儘管市政府已經看到家庭垃圾箱投入的食物數量大幅減少,但仍有四分之一的家庭垃圾是食物垃圾。

“放入布里斯本垃圾箱的十大食物垃圾分別是麵包,香蕉,西蘭花,柳丁,蘋果,南瓜,洋蔥,土豆,胡蘿蔔和家禽肉,”他說。

“這個挑戰是一個很好的機會,可以瞭解家庭日常的小決策是如何對我們城市的可持續發展產生巨大影響的。”

去年,市政府舉辦了350多場免費和低成本的教育研討會,旨在提高對浪費行為的認識和增加行為改變,主題包括堆肥和草本植物種植,以及在學校開展的烹飪培訓等。

居民可以按照市政府網站上的六週杜絕食物浪費挑戰,在六週時間裡使用相應的技巧和工具,同時還有一週會介紹關於堆肥方式等。

有關市政府愛食物,反浪費(Love Food Hate Waste)活動的更多資訊,請訪問www.brisbane.qld.gov.au或致電市政府07 3403 8888。

 
Last updated:8 October 2018