咖啡館、餐廳或外賣店 | Brisbane City Council

咖啡館、餐廳或外賣店

如果您在固定地點開設咖啡館、餐廳、外賣店或類似的飲食企業,您可能需要執照。

需要執照的情形

一般來説,任何有固定營業地點的準備或製作未預先包裝好的零售食品的咖啡館、餐廳、外賣店或不需要執照情形類似飲食企業都需要執照。

非包裝食品例子如下:

一、水果或蔬菜切片;

二、在售賣現場加工的水果或蔬菜汁;

三、香腸或燒烤食物(BBQ);

四、内餡或糖霜中含有乳製品的蛋糕或餅乾;

五、非預先包裝好的外賣食物,如:漢堡包、熱狗、比薩或熱薯條;

六、非預先包裝好的義大利粉、義大利千層面(lasagne)或咖喱;

七、非預先包裝好的奶酪;

八、任何其它非預先包裝好的食物,除非是被豁免的。

不需要執照情形

一般來説,在固定地點經營咖啡館、餐廳、外賣店或類似飲食企業,並屬以下情形的,不需要執照:

一、只提供包裝食品(packaged food);

二、只售賣非包裝零食,包括:不含乳製品内餡或糖霜的蛋糕或餅乾、糕餅、玉米片、土豆片或堅果以及干果或蜜餞;

三、只售賣整個的水果或蔬菜;

四、唯一的食物準備活動為研磨咖啡豆;

五、只售賣飲料(,而不是現場製作蔬菜或果汁),包括:茶或咖啡、軟飲料、酒類飲品;

六、只售賣冰或加味冰(flavoured ice) ,如:刨冰或冰沙筒(snow cones)及思樂冰(slurpees)。

例如:一家出售咖啡和茶的咖啡館,如果僅提供包裝食品,不需要飲食企業執照。

30 March 2015