在家經營的飲食企業 | Brisbane City Council

在家經營的飲食企業

很多人覺得在家經營飲食企業既方便又省錢,但是,一般的家庭廚房通常需要通過昂貴的裝修或新建一個獨立的廚房來達到商業廚房的標準。例如(一般來説):

一、把普通家居準備食物的活動和飲食企業的活動分隔開來的要求意味著需要一個獨立的廚房。

二、符合商業級別的表面材料和用具。

三、禁止兒童和寵物進入的措施。

只有在準備的食物具低危險性時,布里斯本市政府才會考慮接受在家經營飲食企業的申請。這包括烘焙食品,如:蛋糕、杯形蛋糕以及不存在潛在危險的食物。

需要執照情形

需要執照的在家經營飲食企業類型包括:

一、製作在市場或義賣會上售賣的食物。

二、旅業的早餐服務(bed and breakfast);

三、在家經營的餐飲服務;

四、同時也為房東或現場物業經理提供服務的汽車旅館廚房;

五、烹飪演示:演示者提供食材,參與者食用準備的食物。

不需要執照情形

以下在家準備商用食品的情形不需要執照:

一、烹飪演示:參與者提供食材、幫助製作食物,並食用該食物。

二、專為個人準備的住家關懷服務。

30 March 2015