生産食品 | Brisbane City Council

生産食品

如果您計劃生産食品,您需要向布里斯本市政府申請飲食企業執照。

定義

《2006年食品法》定義“食品生産”為:

一、通過混合食材製作食物,如:在工廠裏生産冷藏食品和生産用以製作蛋糕的混合粉末;

二、通過任何加工,使食物的條件或性質發生重大變化,如:磨制麵粉及削、切和冷藏蔬菜;

三、將食品裝瓶或裝罐,包括:瓶裝水或罐裝水果;

四、包裝非包裝食品,而不是未經處理的原材料,如:包裝大量咖啡粉,用以零售;

五、制冰。

這不包括在特定地點現場製作食物用以零售,包括:現場食用的零售食物,如:

一、在餐館製作食物賣給用餐的顧客;

二、在咖啡館製作和包裝三文治,用以零售;

三、為提供主營處所外餐飲服務(off-site catering)的飲食企業製作食物;

四、在特定地點現場製作冰塊;

五、僅通過改變食物的溫度來改變其條件。

 

30 March 2015