새로운 식품영업을 시작하려면

고정된 장소에서 새로 식품영업을 시작한다면 식품영업 허가증이 필요할 수도 있습니다. 재택 식품영업, 카페, 식당, 테이크어웨이 전문점, 식품제조 및 음식 공급업(행사 등을 대상으로 하는 출장서비스) 또는 고정된 장소에서 하는 이와 비슷한 식품영업을 위한 자격요건과 식품영업허가증 절차에 대해 알아보십시오.

식품영업허가증이 필요한 경우

다음과 같은 경우 식품 영업허가증이 필요합니다:

  • 소매 영업을 위해 포장되지 않은 음식을 준비하거나 다루는 카페, 식당 또는 테이크어웨이 전문점을 운영하는 경우 (예로, 토스트와 함께 커피나 차를 파는 카페의 경우 식품 영업 허가증이 필요합니다)
  • 식품을 제조하는 경우
  • 음식 공급업을 하는 경우
  • 다음을 목적으로 집에서 음식을 준비하는 경우 (재택 식품영업):
    • 판매를 위한 음식 준비(마켓, 행사, 또는 식당 판매)
    • 아침식사를 제공하는 숙박 서비스(bed and breakfast)
    • 자택을 본거지로 하는 음식 공급업
    • 주인과 현장 관리인에게 주방의 역할을 하는 모텔 주방
    • 요리사가 요리재료를 제공하고 참여자들이 음식을 먹는 조리 시범

포장되지 않은 음식의 예:

  • 썰어진 과일 또는 야채
  • 판매장소에서 갈린 과일 또는 야채 주스
  • 소시지 시즐 또는 바베큐
  • 유제품 또는 당의(아이싱)가 들어있는 케이크 또는 비스킷
  • 햄버거, 핫도그, 피자 또는 감자튀김과 같이 포장되지 않은 테이크어웨이 음식
  • 포장되지 않은 파스타, 라자냐 또는 카레
  • 포장되지 않은 요거트
  • 이 밖의 제외품목에 포함되지 않은 포장되지 않은 음식

신청서 준비

고정된 장소에서의 식품 영업을 위한 신청서를 준비하고 있다면 다음의 정보가 처음부터 실수하지 않도록 도움이 될 것입니다.

여러분의 신청서가 평가되고 결정이 나기 위해선 식품법 2006(Food Act 2006) 식품 안전 기준의 요구사항에 부응해야합니다. 만약 신청서가 이 기준에 맞지 않는 경우, 평가가 시작이 되지 않거나 신청서가 거절당할수 있습니다. 

신청서를 제대로 작성하고, 지연을 초래할수 있는 신청서 작성시 발생하는 흔한 실수 들은 피하십시오.

신청방법

설계 평가 및 식품 영업허가신청서는 시의회에 제출되어야 합니다. 신청서는 반드시 다음을 지키셔야합니다:

  • 관련 신청 용지에 작성할 것
  • 적절한 신청비와 함께 제출할 것
  • 보충 서류들과 함께 제출할 것. 예로, 제안된 음식점의 계획서 및 도면 식품안전 프로그램 및 신청서

신청서 및 비용을 포함한 신청서 작성에 대한 더 많은 정보는 시의회의 영어 웹사이트에서 찾아보실 수 있습니다. www.brisbane.qld.gov.au/foodbusiness

계획서 및 도면

설계와 함께 제출하는 계획서는 건축가, 건축설계사, 건축업자 또는 점포 설계사에 의해 준비될 수 있습니다. 모든 요구사항이 부응하는 한 개인이 직접 준비할 수도 있습니다.

계획서는 A3나 A4 사이즈의 용지와 그 축척에서 읽을 수 있어야 합니다. 손으로 그려진 계획서는 깔끔하고 읽을 수 있도록 허용 가능 축척에 그려져야 하고 펜과 자를 사용하여 그려져야 합니다.

모든 계획서는 다음을 포함하여야 합니다:

  • 건축가, 건축설계사, 건축업자 또는 점포 설계사의 이름, 주소 및 연락처
  • 도면 축척 및 초안이 작성된 날짜
  • 음식점 운영자 이름
  • 건물의 주소
  • 음식점의 제안된 이름

다음의 계획서와 도면 중 한가지를 제출하십시오:

주석를 참고하십시오.

웹페이지에서 일부 문서를 열거나 인쇄하기 위해서는 Adobe Reader가 필요합니다. 일부 문서는 파일 사이즈가 커서 다운로드받는데 다소 시간이 소요될 수도 있습니다.

주석를 참고하십시오.
계획/도면축척세부사항
현장 계획
현장 계획 (PDF - 43kb)

1:200

  • 도로나 빌딩 콤플렉스에서의 음식점의 위치
  • 하수도의 기름 막는 장치(필요할 경우)
  • 직원용 화장실 시설

평면도
평면도 (PDF - 80kb)
1:50
  • 음식점의 배치도
  • 모든 장비, 기구 및 배수시설의 위치
  • 장비 및 기구들 목록
  • 바닥, 걸레받이, 멱, 천장 및 작업대에 쓰일 재료를 설명하는 마무리 스케줄

부분 정면도

축대의 예는 평면도에서 보실 수 있습니다.

1:50
  • 음식 준비 및 보관 공간의 모든 부속품 및 장비를 보여주는 측면
  • 천장 높이
  • 작업대, 장비 및 기구들과 벽과 바닥사이의 떨어진 간격

기계적 배기 통풍구
기계적 배기 통풍구 (PDF - 43kb)*

*기계적 배기 통풍구를 설치하는 경우에만 계획서가 필요합니다
1:50
  • 부엌에서의 위치
  • 면적
  • 방전점
  • 필터의 각도

미완성 및 제대로 완성되지 않은 신청서

식품영업 신청서가 제출시 제대로 완성이 되지 않았다면, 다시 제대로 작성이 될 때까지 시의회에 보관될 수도 있습니다. 이런 경우에는, 나머지 자료가 시의회에 제출될 때까지 평가가 진행되지 않을 것입니다.

신청서가 제대로 평가되고 결정하기 위해 시의회가 부가자료를 요구할수도 있습니다. 이런 경우엔 부가자료 요청이 발행될 수도 있으며 신청서는 보류되어 지연이 발생할 수도 있습니다. 이 경우, 수정된 계획서 또는 부가정보를 제출해야 할 수 있습니다. 정보가 제공이 되지 않은지 30일이 지나서는 설계 신청서 또는 식품 영업허가신청서는 취소되는 것으로 간주될 것입니다. 취소된 신청서는 시의회에 재제출될 수 있으나 신청비가 따로 부가될 것입니다.

 
Last updated:25 September 2014